Пектоэнзим Browin 10мл. на 50кг.

Пектоэнзим - это ферментный препарат, специально разработанный для облегчения приготовления фруктового сока. Добавление пектоэнзима способствует разрыхлению структуры плода, что впоследствии обеспечивает хорошее осветление жидкости. Преимуществом этого продукта является поддержание постоянной активности в течение всего срока годности при хранении при комнатной температуре.

Важные особенности:

• Объем: 10 мл.
• Рассчитано на 50 кг фруктов.
• Способствует легкому извлечению сока и осветлению вина.

Рекомендации по применению:

1. Измельчите фрукты и залейте небольшим количеством воды (1-2 л на 10 кг фруктов).
2. Подогрейте при температуре 40 °C для ягод и 80 °C для яблок, груш, слив, айвы.
3. Добавьте пектоэнзим, предварительно диспергированный в 100 мл воды комнатной температуры, когда температура плодовой массы упадет до 40 °C.
4. Тщательно перемешайте и оставьте накрытым в теплом месте на 9-15 часов.
5. По истечении времени отожмите сок.

Состав: Пектолитический фермент.

Примечание: Используйте указанное количество пектоэнзима в соответствии с рецептом для оптимальных результатов.