Микробиологический жидкий сычужный фермент Browin 50 мл.

Микробный сычужный фермент Browin представляет собой ферментный препарат, полученный путем контролируемой ферментации определенных штаммов Rhizomucor miehei. Этот продукт обеспечивает надежное свертывание молока и используется для приготовления различных видов сыра.

Характеристики:

• Объем: 50 мл
• Дозировка: 5 капель на 1 литр молока
• Активность: 10 000 MCU / мл

Преимущества:

• Эффективность: Микробный сычужный фермент обеспечивает надежное свертывание молока, что делает его идеальным выбором для приготовления различных видов сыра.
• Универсальность: Продукт подходит как для приготовления блюд из коровьего, так и козьего и соевого молока, что делает его удобным для использования в различных рецептах.
• Вегетарианский: Микробный сычужный фермент является вегетарианским продуктом, что делает его приемлемым для использования в веганской диете.

Примечания:

• Для правильного функционирования сычужного фермента рекомендуется добавление хлорида кальция (CaCl2) в молоко.
• Оптимальный pH молока для использования сычужного фермента находится в диапазоне 6-7.
• Храните микробный сычужный фермент при температуре 4-6 ° C, чтобы сохранить его ферментативные свойства.