Набор трав и специй "Аквавита" (1 л)

Набор специй "Аквавита"

Состав:

1. Анис обыкновенный
2. Гвоздика
3. Кардамон
4. Корица
5. Корка апельсина
6. Корка лимона
7. Тмин
8. Фенхель

Масса нетто: 38 г

Рецепт настойки "Аквавита" в домашних условиях:

1. Специи слегка разминаются в ступке или скалкой, затем высыпаются на сухую сковороду.
2. Специи обжариваются на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 1-3 минут, до появления яркого аромата.
3. Обжаренные специи остужаются и переносятся в стеклянную банку.
4. В банку добавляется 1 литр домашней настойки двойной перегонки, предпочтительно зерновой, с крепостью не менее 40%.
5. Добавляются 1,5-2 столовые ложки сахара и все хорошо перемешивается.
6. Настойка настаивается в темном месте в течение 2 недель, периодически встряхивая содержимое.
7. После настаивания настойка отфильтровывается и оставляется отдыхать минимум 3-4 дня, лучше всего пару месяцев.
8. По желанию, можно также провести выдержку в дубовой бочке для дополнительного насыщения ароматов и вкусов.

Получившаяся настойка "Аквавита" будет отличным ароматическим напитком с насыщенным букетом специй, который можно наслаждаться в чистом виде или использовать для приготовления коктейлей. Приятного аппетита!