Набор для настаивания Drink it Джин Бомбей

Джин по старинному рецепту 1761 года с насыщенным ароматом можжевельника и цитрусов

Bombay — один из лучших джинов в мире, приготовленный по традиционному рецепту 1761 года. Напиток обладает великолепным ароматом с нотками можжевельника, горьких цитрусов и специй, а также гладким, мягким, среднетелым вкусом с интенсивными лимонными тонами и пикантными можжевеловыми акцентами.

Состав:

• Плоды можжевельника
• Цедра лимона
• Кориандр
• Корица
• Ядро миндаля
• Корень солодки
• Корень ириса
• Корень дягиля

Рецепт приготовления:

1. В емкость №1 высыпать травы (пакет 1), в емкость №2 — ягоды можжевельника (пакет 2).
2. Залить содержимое каждой емкости 0,5 л спирта или самогона двойной перегонки крепостью 70%.
3. Настоять 10 дней в темном месте, ежедневно встряхивая.
4. Процедить настойку из емкости №1 и влить в содержимое емкости №2 (содержимое емкости №2 не процеживается).
5. Разбавить смесь до крепости 30%. Важно строго соблюдать пропорции разведения, так как настойка крепостью выше 30% опасна при перегонке.
6. Перегнать с отбором 50 мл "голов" (вместе с ягодами можжевельника).
7. Разбавить дистиллят до крепости 47%. При появлении помутнения разбавить 70%-ной основой до его исчезновения. Для разведения настойку вливать в воду, а не наоборот.
8. Напиток готов к употреблению.

Общая продолжительность приготовления — 10 дней.

Для приготовления напитка необходим дистиллятор.