Ячменно-солодовый экстракт ЯСЭ-3

Натуральный концентрат для пищевой промышленности

Ячменно-солодовый экстракт ЯСЭ-3 — это натуральный продукт, полученный путём экстрагирования пивоваренного ячменного солода и последующего выпаривания в вакууме до концентрации не менее 73% сухих веществ.

Особенности:

• Без консервантов
• Полностью растворим в воде
• Допустим осадок не более 10% при разведении 1:4

Применение:

Используется в хлебопекарной, кондитерской и пивоваренной промышленности, а также как основа для безалкогольных напитков и крепких алкогольных дистиллятов (виски, джин и др.).

Органолептические характеристики:

• Вид: густая, вязкая жидкость без посторонних включений
• Цвет: от светло-коричневого до тёмно-коричневого
• Вкус и аромат: сладкий, характерный для ячменного солода

Состав:

Светлый пивоваренный ячменный солод, вода.