Солодово-зерновой экстракт Drink it Ячменный полугар

Описание продукта

Солодово-зерновые экстракты – это сырье для упрощенного цикла производства напитков брожения, что исключает трудоемкие и времязатратные этапы подготовки зернового солода: дробление, затирка и фильтрация.

Ячменный полугар – это дистиллят двойной перегонки из ячменного солода крепостью 38,5%. В отличие от коньяка или виски, которые выдерживают годами в дубовых бочках, качество этого вина улучшается естественными методами очистки, в частности древесным углем.

Состав

Солод пивоваренный ячменный светлый, ячмень, глюкозно-фруктозный сироп ГФС-42, вода.

Инструкция по приготовлению

1. Поместите банку с экстрактом в горячую воду на 10 минут для размягчения содержимого.
2. Разведите экстракт горячей водой в соотношении 1:4 (1 кг экстракта на 4 л воды) до получения однородной жидкости.
3. Добавьте дрожжи в соответствии с инструкцией производителя, строго соблюдая температурный режим.
4. Перемешайте и оставьте на брожение. Когда прекратится выделение газа, а на дне появится осадок, напиток готов к перегонке.
5. Перегоняйте полученный продукт.
6. По желанию выдержите напиток в дубовой бочке или настаивайте с дубовой щепой или кубиками.
7. Напиток готов к употреблению.

Преимущества

• Упрощенный процесс приготовления сусла;
• Высокое качество дистиллята из натуральных ингредиентов;
• Естественная очистка древесным углем;
• Возможность выдержки для улучшения вкуса;
• Подходит для домашнего и малосерийного производства.