Краситель Антоцианин на 10 литров

Антоцианин широко применяется в виноделии для цветокоррекции и улучшения качества вина. Часто производители натуральных вин не могут достичь желаемого насыщенного цвета красных вин только за счет винограда, поэтому добавляют краситель для подкраски напитка.

Кроме цветовой функции, антоцианин обладает бактерицидными свойствами, которые помогают нейтрализовать природные бактерии в вине, тем самым продлевая срок его хранения без порчи.

Краситель также придает вину приятную терпкость и легкую кислинку, что делает вкус более сбалансированным и насыщенным. Благодаря этим свойствам антоцианин часто используют для создания вин из сырья, которое не является виноградным, делая их максимально похожими на традиционные виноградные вина.

Основные преимущества антоцианина:

• Коррекция и насыщение цвета винных напитков
• Бактерицидный эффект, продлевающий срок хранения
• Добавление терпкости и легкой кислинки
• Возможность получения качественного напитка из не виноградного сырья

Технические характеристики:

• Объем: 10 литров
• Форма: концентрат красителя
• Применение: для виноделия, пищевая добавка
• Условия хранения: в темном прохладном месте, плотно закрыты