Дрожжи винные Lalvin EC-1118, 5 г

Lalvin EC-1118 — это универсальные винные дрожжи, широко применяемые в виноделии по всему миру. Их популярность обусловлена стабильной работой в широком температурном диапазоне, высокой терпимостью к алкоголю и способностью сбраживать даже в сложных условиях.

Ключевые преимущества:

• Ферментация при температуре от 10°C до 30°C
• Высокая устойчивость к алкоголю — до 18%
• Низкое пенообразование и хорошая флокуляция (компактный осадок)
• Подходят для любых типов вин, в том числе игристых и шампанских
• Отличный выбор для сидра, а также вин из фруктов — яблок, вишни, калины и т.д.
• Хорошо подходят для перезапуска остановленной ферментации
• Имеют способность расщеплять фруктозу, улучшая чистоту вкуса

Применение

Пакетик весом 5 г рассчитан на ферментацию от 4,5 до 23 литров сусла.

Подготовка дрожжей:

1. Если дрожжи хранятся в холодильнике, дайте им нагреться до комнатной температуры перед использованием.
2. Всыпьте дрожжи в 50 мл воды с температурой приблизительно 35°C.
3. Оставьте на 15 минут, затем перемешайте.
4. Добавьте суспензию в сусло. Температурная разница между дрожжами и суслом не должна превышать 10°C.

Характеристики

• Температурный диапазон брожения: 10–30 °C
• Толерантность к алкоголю: до 18%
• Форма: активные сухие дрожжи
• Вес: 5 г
• Назначение: вина, игристые вина, сидр, фрукты