Пивные дрожжи Fermentis K-97, сухие активные

Описание: Fermentis K-97 — немецкий элевый штамм дрожжей, известный своей способностью формировать плотную пенную шапку во время брожения.

Основные характеристики:

• Тип: Сухие активные дрожжи
• Стиль пива: ели, пшеничные бельгийские сорта
• Аромат: низкое содержание эфиров
• Температура регидратации: 25–29 °C
• Температура внесения: выше 20 °C

Инструкция по применению:

1. Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла (25–29°C), объем жидкости должен быть в 10 раз больше объема дрожжей.
2. Оставьте 15–30 минут для активации.
3. Осторожно перемешивайте в течение 30 минут.
4. Внесите полученную суспензию в бродильный танк или добавьте дрожжи непосредственно в сусло, температура которого более 20°C.
5. Распределите дрожжи равномерно по поверхности, избегая комочков.
6. Подождите 30 минут, после чего перемешайте аэрацией или добавлением дополнительного сусла.

Условия хранения:

• Срок годности: до 36 месяцев с даты производства
• Допускается хранение при комнатной температуре до 3 месяцев во время транспортировки
• Рекомендуется хранить в прохладном, сухом месте при температуре ниже 10°C

Fermentis K-97 — надежный выбор для пивоваров, ценящих качество пенной шапки и чистоту вкуса в елях и пшеничных сортах пива.