Пивные дрожжи Fermentis WB-06

Описание: Активные сухие дрожжи Fermentis WB-06 предназначены для изготовления широкого спектра пива, особенно пшеничных сортов, таких как бельгийское Wit и немецкое Weizen. Они образуют характерные фенольные или фруктовые ноты, что делает пиво ароматным и приятным по вкусу. Эти дрожжи поддерживают пивную пробку во взвешенном состоянии на протяжении всего брожения.

Характеристики:

• Тип: активные сухие дрожжи
• Стиль пива: пшеничное (Wit, Weizen)
• Вкус: фенольные и фруктовые ноты, характерные для сортов пшеницы
• Типость: высокая
• Форма пробки: взвешенное состояние во время ферментации

Инструкция по применению:

Ввод без регидратации:

1. Добавьте дрожжи непосредственно на поверхность сусла, подогретого до температуры брожения или немного выше.
2. Постепенно всыпайте дрожжи, распределяя их равномерно по поверхности, избегая комков.
3. Лучше добавлять дрожжи при первом наполнении емкости для обеспечения оптимального растворения.

Ввод с предварительной регидратацией:

1. Всыпьте дрожжи постепенно в стерильную воду или кипяченое, охмеленное сусло (объем жидкости должен быть в 10 раз больше массы дрожжей) при температуре 25–29°C.
2. Оставьте на 15–30 минут для активации, аккуратно перемешайте.
3. Внесите суспензию в емкость для брожения.

Условия хранения:

• Меньше 6 месяцев хранить при температуре до 24°C.
• Более 6 месяцев хранить при температуре до 15°C.