Пивные дрожжи Fermentis W-34/70

Описание: Активные сухие дрожжи Fermentis W-34/70 – это известный немецкий штамм, полученный в Weihenstephan, широко применяемый в пивоваренной промышленности мира. Этот штамм позволяет производить пиво с гармоничной фруктовой и цветочной ароматикой, отличной пьянностью и тонким вкусом.

Характеристики:

• Тип: активные сухие дрожжи
• Происхождение: Weihenstephan, Германия
• Ароматика: фруктовая, цветочная
• Особенности: хорошо сбалансированный вкус, отличная пьетость
• Оптимальная температура активации: 21–25 °C
• Рекомендуемая температура внесения: выше 20 °C

Инструкция по применению:

1. Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла (объем жидкости должен быть в 10 раз больше массы дрожжей) при температуре 21–25 °C.
2. Оставьте 15–30 минут для активации.
3. Осторожно размешивайте в течение 30 минут.
4. Внесите суспензию в бродильный танк или добавьте дрожжи непосредственно в сусло, температура которого должна быть выше 20 °C.
5. Всыпайте дрожжи постепенно, чтобы равномерно покрыть поверхность сусла и избежать комочков.
6. Оставьте на 30 минут, после чего перемешайте аэрацией или добавлением дополнительного объема сусла.

Хранение:

• Срок годности: 36 месяцев с даты производства
• Транспорт: допускается хранение при комнатной температуре до 3 месяцев без потери качества
• Хранить в прохладном, сухом месте при температуре ниже 10 °C