Набір спецій для джину українців

Опис: Набір розрахований на отримання 12–15 л джину методом парової інфузії або 5–8 л методом мацерації (наполягання), залежно від бажаної інтенсивності ароматів.

🌸 Аромат та смак

Цей джин виготовлено за класичною рецептурою з додаванням традиційних українських компонентів — квіти чорнобривців, ромашки та гіркий червоний перець. В ароматі домінують вершково-апельсинові нотки чорнобривців, доповнені м'якими цитрусовими відтінками на тлі ялівцю. Смак завершується стійкими квітковими акцентами та пряною гостротою перцю.

🥃 Приготування методом парової інфузії (з джин-кошиком)

Рекомендується використовувати Hot Rod Distiller

Інгредієнти та обладнання:

• 20 літрів розведеного спирту міцністю 30%
• Набір спецій Hot Rod для Джина
• Джин-кошик Hot Rod

Інструкція:

1. Подрібніть спеції у ступці чи блендері — достатньо порушити цілісність ягідника. Не подрібнюйте надмірно.
2. Засипте ретельно перемішані спеції в джин-кошик.
3. Заповніть перегонний куб спиртом, розведеним до 30%.
4. Починайте перегонку на низькій температурі, щоб спеції прогрівалися поступово та рівномірно.
5. Слідкуйте за рівнем флегми у кошику. Не допускайте переливу назад у куб. Зливайте вміст через дренажний кран. За необхідності повторіть процедуру кілька разів.
6. Перші 20–50 мл дистиляту зберіть окремо — це найгірші ефірні олії ялівцю.
7. Основну фракцію відбирайте до зниження міцності струменя до 50%.
8. Надлишок хвостів може викликати помутніння джина під час розведення.
9. Розбувайте готовий джин до 42–45%.
10. Залишіть напій відпочити не менше тижня перед дегустацією.

Детальніша інструкція з використання джин-кошика Hot Rod доступна за запитом.