Набор специй для ликёра в стиле Amaretto (1 л)

Описание: Сладкий итальянский ликёр с насыщенным вкусом и ароматом. Имеет глубокий тёмно-коричневый цвет, выраженные миндальные ноты и лёгкую терпкую горчинку в послевкусии. Готовый напиток можно употреблять отдельно, добавлять в кофе или использовать как основу для коктейлей.

🥃 Вам понадобится:

• Набор специй Hot Rod для ликёра в стиле Амаретто
• 1 л алкоголя крепостью 40%
• 300 мл воды
• 700 г сахара
• 6 г растворимого кофе

🍯 Приготовление:

1. Обдайте миндаль кипятком, снимите кожицу и обжарьте до золотистого цвета.
2. Из сахара и трети воды приготовьте карамель на слабом огне. Когда появится коричневый цвет и аромат карамели, добавьте оставшуюся воду.
3. В банку положите миндаль, специи и кофе, залейте горячим сиропом.
4. Остудите смесь, затем влейте алкоголь и хорошо встряхните.
5. Настаивайте 4–6 недель в тёмном месте, периодически взбалтывая содержимое.
6. Готовый ликёр отфильтруйте и разлейте по бутылкам.

Совет: Ликёр приобретает особенно мягкий вкус после 1–2 недель выдержки после фильтрации.