Сухой танин 50 г на 250 л Hot Rod

Эллаговые танины в сухой пудре (органические, растворимые)

Чистые эллаговые танины органического происхождения, полученные путем экстракции из дубовых заготовок разной степени обжига. Представлены в виде сухой высокоактивной пудры, практически полностью растворимой в напитке.

Продукт используется для винификации, выдержки и корректировки вкуса белых, розовых и красных вин, а также любых спиртных напитков. Подходит как на этапе производства, так и для готовых напитков — без потери их органолептических свойств. Позволяет имитировать бочковую выдержку всего за 24 часа.

Разработка Украинской аграрной академии наук.

Преимущества

• мгновенный эффект дубовой выдержки;
• натуральное происхождение, экологичность;
• почти полное растворение в напитке;
• улучшение структуры, вкуса и аромата;
• стабилизация цвета;
• антиоксидантные свойства;
• универсальность применения.

Использование в разных напитках

• придаёт округлость, структурность и объемность;
• маскирует травянистые оттенки, подчеркивает фруктовые ноты;
• защищает от окисления и стабилизирует цвет;
• подходит на этапе ферментации, перелива и в готовых винах;
• универсален для любых инертных ёмкостей.

• мгновенно насыщает дубовой ароматикой;
• смягчает вкус, делает напиток более округлым;
• корректирует напиток без потери объема;
• стабилизирует цвет без добавления карамели.

• подходит для всех видов выдержанной текилы;
• маскирует редуктивные и землянистые ноты;
• быстро добавляет дубовые оттенки и корректирует цвет;
• делает вкус более благородным и сбалансированным.

• сглаживает грубые травянистые ноты;
• раскрывает цитрусовые, миндальные и другие ингредиенты;
• мгновенно насыщает дубовой ароматикой и цветом;
• изменение цвета зависит от дозировки.

• мгновенно придаёт ромам дубовый аромат;
• смягчает вкус, повышает округлость;
• появляются ноты фруктов, карамели, орехов, специй, меда, цитрусов;
• цвет меняется от золотистого до тёмно-янтарного.

• быстро насыщает дубовыми тонами;
• улучшает вкус, делает его мягче;
• корректирует готовый напиток без потерь объема;
• меняет цвет в зависимости от дозировки.

• придаёт объёмность и округлость;
• подчеркивает фруктовый аромат;
• обладает антиоксидантным эффектом;
• сглаживает излишнюю кислотность и терпкость.

Дозировка

0,2 – 0,7 г на литр напитка

Конкретное количество зависит от желаемой интенсивности дубового вкуса, структуры и цвета.