Екстрактор Сокслета Kors Premium 2quot; з нержавіючої сталі для витягання ароматів з трав і фруктів

Є прихильники джин-корзин, а є екстрактори сокслета! І вони завжди сперечаються - а що ж краще! І кожен нахвалює те, що у нього є! Давайте розбиратися!

Не спішна робота - творчість для душі!

Джин-корзина - це аксесуар, що використовується в дистиляції для насичення дистиляту ароматом засипки (трав, фруктів, ягід, спецій) у корзині методом парової інфузії. Гарячі пари 78°C, що проходять через ароматичний шар, "забирають з собою" частину ефірних олій, завдяки чому відбувається насичення дистиляту та відбір у приймальну ємність. Основна частина ефірів потрапляє в відстійник, бункер. Дистилят має приємний, ненав'язливий аромат.

Масове виробництво або коли гість вже на порозі!

Екстрактор Сокслета - це лабораторний і промисловий прилад для витягання малорозчинних речовин з твердих основ (сушених ягід, трав, горіхів, фруктів, коренів, кісточок тощо) методом розм'якшення, розчинення та абсорбції з засипкою аромату в корзинці всередині екстрактора. Це концентрований напій, ароматний, міцний, гіркий. Для розчинника використовують етил міцності не менше 70°. Процес проходить при меншій температурі, засипка не вариться, а аромат простими словами вимивається з вихідної сировини. Отримуємо концентрат, яким ароматизуємо що завгодно, хоч магазинну продукцію. Кому достатньо краплі, а хто побажає 1 до 1. А можна концентрувати помірно і вживати без розведення. Але все індивідуально, а також залежить від використаної сировини. Наприклад, концентрату бадьяну вистачить краплі на літр.

Висновок - 2 різних способи ароматизації, 2 різних смаки при однаковій сировині, 2 абсолютно різних ціни на вироби. Вирішувати Вам! Але кожна система по-своєму гарна.

Принцип роботи екстрактора Сокслета

На кубі закріплений екстрактор. По лівій трубці піднімається етиловий пар. Над екстрактором встановлений охолоджувач. Пар конденсується і стікає через корзинку з засипкою в нижній стакан екстрактора. Стакан наповнюється рідиною. У стакана є повідомлення з правою трубкою. Вона також наповнюється рідиною. Як тільки рідина доходить до рівня 2-ї правої трубки через перелив, відбувається злив рідини зі стакана в куб. Перша порція ароматного дистиляту змішалася в кубі з основною рідиною. Процес продовжуємо далі - 2-й, 3-й, 4-й перелив. Вихідна рідина стає все більш і більш концентрованою. Таким чином ми отримуємо не ароматний дистилят, а максимальне екстрагування і концентрований екстракт.

Екстрактор складається з 4-х частин. Одна з них — це діоптр, який Ви можете використовувати окремо.

Виріб виготовлено з харчової нержавіючої сталі марки AISI 304, на власному виробництві компанії "Корс".

Характеристики:

• матеріал виробу - нержавіюча сталь AISI 304;

• матеріал прокладок, трубок - харчовий медичний силікон;

• діаметр підключення колони - 2 дюйми.

Не пропустіть можливість придбати екстрактор Сокслета Kors Premium 2quot;, який стане надійним помічником у вашому творчості та дозволить вам створювати унікальні ароматні напої!