Хмель Жатецкий Saaz гранулированный 100г (Чехия) для пивоварения, урожай 2022 года, вакуумная упаковка

Хмель Жатецкий (Saaz) имеет приятные, мягкие хмелевые нотки, землистый, пряный, травяной. Он изменил мир пивоварения навсегда, так как это уважаемый и заслуженный сорт, который помог появиться на свет некоторым стилям напитка, таким как Лагер и Богемский Пилзнер. Жатецкий - это натуральная разновидность хмеля из Чехословакии (Чехия), которая появилась в Жатецкой области вокруг Чешского города Жатец. Этот хмель выращивают также в Бельгии и США и имеет несколько потомков в Новой Зеландии.

Чешский хмель высоко ценится в Чешских (Богемских) Пильзнерах, Лагерах, Европейских и Бельгийских стилях. Содержание альфа-кислоты на очень низком уровне 2,0% - 6,0%, что делает этот сорт хмеля часто используемым в качестве тонко-ароматического агента в пиве. Альфа-бета соотношение 1:1,5 является выше, чем у большинства сортов и считается, что это придает пиву более тонкую горечь. Аромат Жатецкого вытекает из его сбалансированного состава эфирных масел с высоким уровнем фарнезена, в результате чего пенное приобретает травянистый характер. Жатецкий хмель также содержит много полифенолов, которые снижают окисление и процессы старения в пиве, придавая ему более длительный срок хранения.

Жатецкий не является высокоурожайным хмелем, а также не обладает устойчивостью к плесневым вредителям. Зрелость и темпы роста хмеля имеют разные значения, в зависимости от того, где он вырос. Он состоит из маленьких светлых шишек, которые бывает трудно собрать. Однако это не уменьшает спроса на хмель на коммерческих рынках напитка, и он остается одним из основных сортов хмеля у многих пивоварен по всему миру.

Характеристики:

• вес – 100 грамм;

• упаковка – вакуумная;

• тип хмеля – гранулированный;

• урожай - 2022.

Использование:

• Идеально подходит для сортов пильзнер, лагер и пшеничных сортов.

Не упустите возможность добавить этот уникальный хмель в свое пивоварение и насладиться его неповторимыми ароматами и вкусами. Закажите сейчас!