Хміль Жатецкий Saaz гранульований 100г (Чехія) для пивоваріння, врожай 2022 року, вакуумна упаковка

Хміль Жатецкий (Saaz) має приємні, м'які хмелеві нотки, землістий, пряний, трав'яний. Він змінив світ пивоваріння назавжди, адже це шанований і заслужений сорт, який допоміг з'явитися на світ деяким стилям напою, таким як Лагер і Богемський Пілзнер. Жатецкий - це натуральна різновид хмелю з Чехословаччини (Чехія), яка з'явилася в Жатецкій області навколо Чеського міста Жатец. Цей хміль вирощують також у Бельгії та США і має кілька нащадків у Новій Зеландії.

Чеський хміль високо цінується в Чеських (Богемських) Пільзнерах, Лагерах, Європейських та Бельгійських стилях. Зміст альфа-кислоти на дуже низькому рівні 2,0% - 6,0%, що робить цей сорт хмелю часто використовуваним як тонко-ароматичний агент у пиві. Альфа-бета співвідношення 1:1,5 є вищим, ніж у більшості сортів і вважається, що це надає пиву більш тонку гіркоту. Аромат Жатецкого витікає з його збалансованого складу ефірних олій з високим рівнем фарнезена, в результаті чого пінне набуває трав'янистого характеру. Жатецкий хміль також містить багато поліфенолів, які знижують окислення та процеси старіння в пиві, надаючи йому більш тривалий термін зберігання.

Жатецкий не є високоврожайним хмелем, а також не має стійкості до пліснявих шкідників. Зрілість і темпи росту хмелю мають різні значення, в залежності від того, де він виріс. Він складається з маленьких світлих шишок, які буває важко зібрати. Однак це не зменшує попиту на хміль на комерційних ринках напою, і він залишається одним з основних сортів хмелю у багатьох пивоварнях по всьому світу.

Характеристики:

• вага – 100 грам;

• упаковка – вакуумна;

• тип хмелю – гранульований;

• урожай - 2022.

Використання:

• Ідеально підходить для сортів пільзнер, лагер і пшеничних сортів.

Не упустіть можливість додати цей унікальний хміль у своє пивоваріння та насолодитися його неповторними ароматами та смаками. Замовте зараз!