Хмель Chinook 100 г для пивоварения, альфа-кислоты 12-14%, с пряным ароматом, США

Сорт хмеля Chinook обладает насыщенным ароматом цветов, трав, смолы сосны и пряностей. Чинук имеет двойное назначение, как для придания пряного и соснового ароматов, так и для хорошего потенциала горечи.

Хмель Чинук (Chinook) был засажен в 1980 году, а презентован Министерством сельского хозяйства США в 1985 году. Хмель был получен скрещиванием с хмелем Петхам Голдинг и USDA 63102 и привел в восторг крафтовых пивоваров США. Чинук содержит 12%-14% альфа-кислоты, что хорошо для внесения в начало или середину кипячения. Чинук достаточно популярен в американских сортах напитка, таких как Американ Пэйл Эль и Индиан Пэйл Эль, но также распространен в Сезонных Элях и темных сортах напитка, включая Портер, Стаут, ячменное виноградный напиток (барливайн).

Он имеет агрессивный аромат с несколько пряным букетом. Некоторые сосновые и травяные ноты будут более заметны в свежей партии напитка. Чинук является среднеурожайным хмелем с шишкой средней компактности. Он достаточно устойчив к распространенным болезням, но восприимчив к мучнистой росе. Чинук более широко применяется в США и входит в состав некоторых очень привлекательных коммерческих брендов напитка.

Характеристики:

• тип хмеля – гранулированный;

• упаковка – вакуумная;

• вес – 100 грамм;

• урожай – 2022 год.

Аналоги и замены:

• Northern Brewer, Columbus, Centennial, Galena, Nugget.

Хмель Chinook рекомендован в применении в следующих сортах напитка:

• Светлый Лагер, Английский Эль, Американский Эль, Портер, Стаут, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Крепкий Эль.

Не упустите возможность попробовать этот уникальный сорт хмеля Chinook для вашего пивоварения – добавьте в корзину уже сейчас!