Кубики для дистилятів з американського дуба EXCLUSIVE MIX, 100 г, 3 види прожарки, іспанська якість

Эти кубики обладают полным букетом ароматов - шоколада, легкого дымка, карамели, ванили, легкого кофе, так как здесь сочетаются 3 вида прожарки. Произведены в Испании на крупнейшем заводе со сто годами истории, что обеспечивает отменное качество. Кубики измельчаются, обрабатываются, проходят сушку на протяжении 2-х лет. Это собственная разработанная технология, которая гарантирует невероятный вкус и аромат Вашего напитка.

Кубики сделаны из стволовой части американского дуба возрастом более 80 лет и используются для облагораживания дистиллятов и вина. Настаивание на данных кубиках крайне позитивно сказывается на вкусовых качествах как зерновых, так и фруктовых дистиллятов. Зачастую дистилляты миксуют с другими прожарками, если два вида 50/50, если три вида - то по 1/3, это дает еще более богатую ароматику и вкус. Тенденция такова: чем более тонкий вкус и запах, тем меньше нужно прожаренной части. И соответственно, чем сильнее вкус и запах, тем более сильную можно применить прожарку. Особенно это очень ярко выражается от 6 месяцев настаивания, а если у Вас хватит "своей выдержки" и дадите постоять более одного-двух лет, то вы получите напиток, который никогда не купите в магазине и, скорее всего, будете немного по доброму жалеть с мыслью "Почему же я не сделал больше?!". Так что доверьтесь нашему реальному опыту и практике, результат превзойдет все Ваши ожидания!

Дистиллят фруктовый с планируемой выдержкой:

• до трех месяцев - 1-3 грамма/литр

• от трех месяцев до года - 2-4 грамма/литр

• более года - 3-4 грамма/литр

• наиболее подходящие обжарки: средняя, без обжарки или микс

Дистиллят зерновой с планируемой выдержкой:

• до трех месяцев - 2-3 грамма/литр

• от трех месяцев до года - 2-4 грамма/литр

• более года - 3-5 грамма/литр

• подходящие обжарки: средняя, сильная, без обжарки или микс

Вино с планируемой выдержкой:

• Красное - 2-4 грамма/литр

• Белое - 1-3 грамма/литр

• Портвейн или крепленое вино - 3-5 грамма/литр

Золотые правила выдержки дистиллятов:

• Храните в стекле.

• Храните в теплом темном месте (не в подвале). Самым лучшим является место с переменными, даже незначительными колебаниями температур (в частном доме это чердак), в квартире - балкон.

• Всегда добавляйте декстрозу или фруктозу в Ваш напиток перед созреванием - 1 столовая ложка на 3 литра.

• При возможности проводите аэрацию кислородом 1 раз в неделю 2-3 минуты, при помощи компрессора или обычного шприца с трубочкой большого размера.

Изменять дозировки, время выдержки и условия для старения дистиллятов можно на Ваши вкусовые предпочтения, здесь нет предела совершенству и творчеству. В этом случае Вы создадите свой собственный рецепт, которым обязательно порадуете своих друзей и близких!