Освітлювач вина Alcotec Mega Klar, 100 л, професійний двокомпонентний для якісного освітлення сусла

Alcotec Mega Klar — це швидкий і потужний двокомпонентний професійний препарат для освітлення, який ідеально підходить для освітлення сусла і білих вин. Винокури і винороби широко застосовують Alcotec Mega Klar для покращення якості своїх продуктів. Препарат ефективно осаджує дріжджову клітину, усуваючи неприємні запахи, що значно покращує прозорість сусла і якість готового дистиляту.

Час освітлення складає близько 24 годин, а обсяг пакета розрахований на 25 літрів. У склад Mega Klar входять кремнієвий золь і хітозан. Ці компоненти не тільки осаджують дріжджову клітину, але й усувають неприємні запахи, забезпечуючи високий рівень освітлення.

Для отримання якісного напою необхідно очищати як готовий дистилят, так і сусло перед дистиляцією. Сусло містить частинки «мертвих» дріжджів і інші зважені речовини, очищення від яких значно покращує якість кінцевого продукту. При нагріванні дріжджовий осадок може утворювати сполуки з неприємним запахом, що негативно позначається на смаку.

Процес освітлення починається з обережного зливу відбродженого сусла з дріжджового залишку в стерильну ємність, після чого необхідно провести дегазацію для видалення вуглекислого газу. Дегазація мінімізує утворення піни при нагріванні. Убрати вуглекислий газ можна при ретельному перемішуванні протягом 2-8 годин.

Після дегазації слід додати вміст пакета «А», який містить золь кремнієвої кислоти. Цей компонент відповідає за освітлення сусла, прибираючи залишки бродіння і інші домішки, покращуючи якість майбутнього напою. Через 2 години додайте вміст пакета «В» з хітозаном, який зв'язує дрібні частинки дріжджів у колоїдні сполуки, ефективно осаджуючись на дно.

Залиште сусло відстоюватися на 24-48 годин у прохолодному місці для досягнення повного освітлення. Після завершення процесу, обережно злийте рідину з осаду, і ваше сусло буде готове до перегонки, при цьому гарантуючи високу якість кінцевого продукту.

Характеристики:

• Обсяг: 100 л

• Виробник: Великобританія

• Тип: Двокомпонентний освітлювач

Особливості:

• Швидке освітлення сусла

• Ефективно усуває дріжджеві запахи

• Підходить для білих вин

Використання:

• Злити сусло з дріжджів, провести дегазацію

• Додати компоненти в зазначеному порядку

• Залишити на відстоювання для освітлення

Не упустіть можливість покращити якість вашого вина з допомогою освітлювача Alcotec Mega Klar — зробіть свій вибір вже сьогодні!