Осветлитель вина Alcotec Mega Klar, 100 л, профессиональный двухкомпонентный для качественного осветления сусла

Alcotec Mega Klar — это быстрый и мощный двухкомпонентный профессиональный препарат для осветления, который идеально подходит для осветления сусла и белых вин. Винокуры и виноделы широко применяют Alcotec Mega Klar для улучшения качества своих продуктов. Препарат эффективно осаждает дрожжевую клетку, устраняя неприятные запахи, что значительно улучшает прозрачность сусла и качество готового дистиллята.

Время осветления составляет около 24 часов, а объем пакета рассчитан на 25 литров. В состав Mega Klar входят кремниевый золь и хитозан. Эти компоненты не только осаждают дрожжевую клетку, но и устраняют неприятные запахи, обеспечивая высокий уровень осветления.

Для получения качественного напитка необходимо очищать как готовый дистиллят, так и сусло перед дистилляцией. Сусло содержит частички «мертвых» дрожжей и другие взвеси, очистка от которых значительно улучшает качество конечного продукта. При нагревании дрожжевой осадок может образовывать соединения с неприятным запахом, что негативно сказывается на вкусе.

Процесс осветления начинается с бережного слива отбродившего сусла с дрожжевого остатка в стерильную емкость, после чего необходимо провести дегазацию для удаления углекислого газа. Дегазация минимизирует образование пены при нагреве. Убрать углекислый газ можно при тщательном перемешивании на протяжении 2-8 часов.

После дегазации следует добавить содержимое пакета «А», который содержит золь кремниевой кислоты. Этот компонент отвечает за осветление сусла, убирая остатки брожения и другие примеси, улучшая качество Future напитка. Через 2 часа добавьте содержимое пакета «В» с хитозаном, который связывает мелкие частицы дрожжей в коллоидные соединения, эффективно осаждающиеся на дно.

Оставьте сусло отстаиваться на 24-48 часов в прохладном месте для достижения полного осветления. После завершения процесса, аккуратно слейте жидкость с осадка, и ваше сусло будет готово к перегонке, при этом гарантируя высокое качество конечного продукта.

Характеристики:

• Объем: 100 л

• Производитель: Великобритания

• Тип: Двухкомпонентный осветлитель

Особенности:

• Быстрое осветление сусла

• Эффективно устраняет дрожжевые запахи

• Подходит для белых вин

Использование:

• Слить сусло с дрожжей, провести дегазацию

• Добавить компоненты в указанном порядке

• Оставить на отстаивание для осветления

Не упустите возможность улучшить качество вашего вина с помощью осветлителя Alcotec Mega Klar — сделайте свой выбор уже сегодня!