Осветлитель сусла Sp.Ferm Супер Клар 25 л для улучшения качества вина и устранения дрожжевого запаха

Осветлитель сусла Sp.Ferm Супер Клар - это эффективное двухкомпонентное средство для осветления сусла, которое поможет вам достичь идеального качества вашего вина. Осветлитель идеально подходит как для сахарных, так и для фруктовых браг. Основная функция этого осветлителя заключается в связывании и осаждении дрожжевых клеток, которые могут оставаться в выброженном заторе. Это помогает устранить неприятный дрожжевой запах, придавая суслу прозрачный цвет и легкий аромат шампанского. Готовый питьевой дистиллят после дистилляции будет значительно более высоким качеством.

Процесс осветления занимает около 24 часов, а объем пакета рассчитан на 25-30 литров сусла. Осветлитель работает по принципу бентонита, но обладает гораздо лучшими результатами, обеспечивая высокий уровень очистки. Для получения более качественного напитка важно очищать не только готовый дистиллят, но и сусло перед дистилляцией. В сусле могут содержаться частички "мертвых" дрожжей и другие взвеси, очистка от которых значительно улучшает вкус и аромат конечного продукта. Дрожжевая клетка очень мелкая, и избавиться от нее с помощью обычного процеживания не удастся.

Перед началом использования осветлителя необходимо бережно слить отбродившее сусло с дрожжевого остатка в стерильную емкость. Процесс дегазации также важен: удаление углекислого газа минимизирует активное образование пены при нагреве закваски. После дегазации добавьте содержимое пакета "А", тщательно перемешайте и оставьте на 2 часа. В пакете "А" содержится золь кремниевой кислоты, отвечающая за осветление сусла.

По истечении 2 часов добавьте содержимое пакета "В", который содержит хитозан - активное вещество, осаждающее мелкие продукты брожения на дно. После этого аккуратно перемешайте закваску и дайте ей отстояться на 24-48 часов до полного осветления. Оптимально, чтобы емкость отстаивалась в прохладном месте. После завершения процесса слейте жидкость с осадка и ваш дистиллят готов к перегонке!

Характеристики:

• Объем: 25 литров

• Производитель: Швеция

Особенности:

• Двухкомпонентная формула для повышения эффективности осветления.

• Устранение дрожжевого запаха и улучшение вкуса.

Использование:

• Добавьте содержимое пакетов "А" и "В" по инструкции для достижения оптимального результата.

• Следите за температурным режимом во время отстаивания.

Не упустите возможность улучшить качество вашего вина с осветлителем Sp.Ferm Супер Клар! Закажите сейчас и наслаждайтесь превосходным вкусом вашего напитка.