BIOWIN Стружка дубовая сильно обжаренная 20 гр

Дубовая стружка сильно обжаренная от BIOWIN применяется для подчеркивания вкуса и изменения цвета алкоголя.

Особенности:

• Для ароматизации коньяка, бурбона, бренди.
• Придает темно-янтарный цвет.
• Очень быстро выделяет свои ароматы.
• Дает напитку особый аромат (молотый кофе, карамель, аромат дубовой бочки).
• Изготовлена из французского сорта дуба Petraea.

Рекомендованная дозировка:

0,5-4 г/л

Ориентировочное (минимальное) время настаивания:

• 0,5 г/л - от 6 месяцев;
• 1 г/л - 2-6 месяцев;
• 2 г/л - 1-3 месяца;
• 4 г/л - 2-4 недели.

Не рекомендуется дозировка более 4 г на 1 л.

Регулировка интенсивности:

Интенсивность можно регулировать самостоятельно, исходя из ваших предпочтений.

При длительном выстаивании цвет и вкусовые качества должны соответствовать степени обжаривания. То есть, при использовании дуба сильно обжаренного, вы получите насыщенный коричневый цвет, соответственно дуб слабой обжарки не придаст такого темного оттенка. Однако, чем слабее обжарка - тем больше дубильных веществ содержится в дубе, и наоборот.

Добавлением большего количества дуба вы уменьшаете время настаивания и наоборот, ориентируясь на указанные показатели.

Экспериментируйте и наслаждайтесь результатом!