BIOWIN Чипсы дубовые не обжаренные 20 г

Чипсы дубовые не обжаренные от BIOWIN предназначены для ароматизации виски и белого вина.

Особенности:

• Для ароматизации виски и белого вина.
• Придает светло-янтарный цвет.
• Подчеркивает свежесть и фруктовый характер вин.
• Придает тонкий аромат миндаля.
• Добавляет больше танинов, чем обжаренная стружка.
• Изготовлены из французского сорта дуба Robur.

Рекомендованная дозировка:

0,5-4 г/л

Ориентировочное (минимальное) время настаивания:

• 0,5 г/л - от 6 месяцев;
• 1 г/л - 2-6 месяцев;
• 2 г/л - 1-3 месяца;
• 4 г/л - 2-4 недели.

Не рекомендуется дозировка более 4 г на 1 л.

Регулировка интенсивности:

Интенсивность можно регулировать самостоятельно, исходя из ваших предпочтений.

При длительном выстаивании цвет и вкусовые свойства должны соответствовать степени обжаривания. То есть, при использовании дуба сильно обжаренного, вы получите насыщенный коричневый цвет, соответственно дуб слабой обжарки не придаст такого темного оттенка. Однако, чем слабее обжарка - тем больше дубильных веществ содержится в дубе, и наоборот.

Добавлением большего количества дуба вы уменьшаете время настаивания и наоборот, ориентируясь на указанные показатели.

Экспериментируйте и наслаждайтесь результатом!