Пектолаза

Пектолаза - 1 пакетик 5 г для 25 л.

Обеспечивает максимальный выход сока и вкуса из фруктов и аналогичных веществ, а также предотвращает возможные пектиновые муты.

Пектолаза используется для разрушения пектина в винном сусле, что позволяет очистить фруктовые вина. Пектин естественным образом встречается во фруктах и, хотя он полезен для приготовления джемов и желе, приведет к образованию дымки. Пектолаза также увеличивает выход сока, разрушая стенки клеток в мякоти фруктов, что приводит к усилению вкуса вашего вина.

Инструкция по применению:

Растворите в стакане теплой воды, добавьте в сусло и тщательно перемешайте. При использовании с подогретыми или вареными фруктами удвойте дозировку.