Пектолаза

Пектолаза - 1 пакетик 5 г для 25 л.

Забезпечує максимальний вихід соку і смаку з фруктів і аналогічних речовин, а також для запобігання можливих пектинових мут.

Пектолаза використовується для руйнування пектину в винному суслі, що дозволяє очистити фруктові вина. Пектин природним чином зустрічається у фруктах і, хоча він корисний для приготування джемів та желе, призведе до утворення димки. Пектолаза також збільшує вихід соку, руйнуючи стінки клітин в м'якоті фруктів, що призводить до посилення смаку вашого вина.

Інструкція щодо застосування:

Розчиніть в склянці теплої води, додайте до сусла і струсіть/перемішайте добре. При використанні з нагрітими або вареними фруктами подвійте дозування.