Размягчитель мяса Fackelmann 130220 белый 24 иглы из нержавеющей стали

Размягчитель мяса Fackelmann 130220 — это тендерайзер игольчатого типа, предназначенный для придания мясу рыхлой консистенции. Он помогает сохранить вкусовые качества мяса, делая его мягким и сочным при жарке.

Основные особенности

• Волокна мяса травмируются меньше, чем при использовании молотка, а соединительные ткани разрушаются максимально.
• Тепловые волны проходят легче через разрыхленное мясо, что способствует более быстрому и равномерному прожариванию.

Функции и возможности

• При помощи 24 игл-лезвий на поверхности мяса наносятся насечки, увеличивающие площадь продукта.
• Тендерайзер легко моется и сокращает время работы на 40%.
• Подходит для нарезки свинины, телятины, баранины, рыбы и других продуктов.
• Конструкция из пластика и нержавеющей стали обеспечивает долгий срок службы.
• Сок не вытекает, а отбивная почти не сжимается, что позволяет сохранить мясные волокна целыми.

Характеристики

• Материал лезвий: нержавеющая сталь
• Цвет: белый
• Количество лезвий: 24 шт.
• Габаритные размеры: (d) 51 мм x (H) 188 мм
• Производитель: Fackelmann (Германия)

Особенности использования

• Разместите мясо на разделочной доске из дерева или пластика.
• Отбейте мясо с помощью инструмента до получения нужного результата.
• Избегайте попадания лезвий на кости.
• Крупные куски мяса следует отбивать с двух сторон.
• В процессе отбивания можно добавить специи, которые будут введены внутрь мяса.