Обвалочный нож с изогнутым лезвием, ясень, нержавеющая сталь 1.4116, 58–59 HRC, 177 г

Обвалочный нож с изогнутым лезвием предназначен для точной и комфортной обработки мяса. Его компактное изогнутое лезвие удобно проходит вдоль костей, что позволяет аккуратно отделять мякоть, удалять жилы, сухожилия и лишний жир. Нож изготовлен из нержавеющей стали 1.4116, обладающей высокой прочностью и коррозионной стойкостью. Твердость стали составляет 58–59 HRC, что способствует длительному сохранению остроты, а тонкая заточка обеспечивает легкий и контролируемый рез. Эргономичная ручка из ясеня удобно лежит в ладони и обеспечивает уверенный хват.

Основные особенности

• Тип: обвалочный нож
• Назначение: для обработки мяса, птицы и рыбы
• Форма лезвия: изогнутая
• Материал лезвия: нержавеющая сталь 1.4116
• Твердость стали: 58–59 HRC
• Толщина металла: 2 мм
• Материал ручки: ясень
• Крепление ручки: металлические заклепки
• Вес: 177 г

Нож станет практичным выбором для обрушения, жилирования, зачистки и порционной обработки мяса, когда важны точность движений и хороший контроль лезвия.