Обвалочный нож для мяса 1.4116, изогнутое лезвие, ясень, 177 г

Обвалочный нож для мяса 1.4116 с изогнутым лезвием и деревянной ручкой предназначен для точной и комфортной обработки мяса. Компактное изогнутое лезвие удобно проходит вдоль костей, позволяя аккуратно отделять мякоть, удалять жилы, сухожилия и лишний жир. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали 1.4116, которая отличается прочностью и коррозионной стойкостью. Твердость стали 58–59 HRC обеспечивает длительное сохранение остроты, а тонкая заточка гарантирует легкий и контролируемый рез. Нож подходит для работы с говядиной, свининой, птицей и рыбой, что делает его идеальным как для домашней кухни, так и для профессионального использования.

Основные особенности

Эргономичная ручка из ясеня комфортно лежит в ладони и обеспечивает уверенный хват. Деревянные накладки надежно зафиксированы металлическими заклепками, что придает конструкции прочности и подчеркивает классический дизайн ножа.

Характеристики

• Тип: обвалочный нож
• Назначение: для обработки мяса, птицы и рыбы
• Форма лезвия: изогнутая
• Материал лезвия: нержавеющая сталь 1.4116
• Твердость стали: 58–59 HRC
• Толщина металла: 2 мм
• Материал ручки: ясень
• Крепление ручки: металлические заклепки
• Вес: 177 г

Нож станет практичным выбором для обрушения, жилирования, зачистки и порционной обработки мяса, когда важны точность движений и хороший контроль лезвия.