Пектоензим пектофермент сушений Browin 6г. на 10-20кг.

Сушений пектоензим - це ферментний препарат, що полегшує приготування фруктового соку. Додавання пектоензиму спричиняє розпушення структури плода, що на пізніших стадіях сприяє гарному освітленню рідини. Перевага цього продукту в тому, що він підтримує постійну активність для використання протягом усього терміну придатності при зберіганні за кімнатної температури.
Важливі особливості:
- Вага 6 г
- На 10-20 кг фруктів
- Більш легке приготування соку та освітлення вина
Як використовувати:
Подрібнені фрукти залийте невеликою кількістю води (1-2 л на 10 кг фруктів) при температурі 40 °C для ягід і 80 °C для яблук, груш, слив, айви. Пектоензим розчинити в 100 мл води кімнатної температури. Коли температура фруктової маси впаде до 40°С, додати розчинений препарат. Усе ретельно перемішати й залишити накритим у теплому місці на 9-15 годин. Після закінчення цього часу відіжміть сік.
Склад: пектолітичний фермент
Маса нетто: 6 г