Рідкий мікробіологічний сичужний фермент Browin 50 мл.

Мікробний сичужний фермент Browin являє собою ферментний препарат, отриманий шляхом контрольованої ферментації певних штамів Rhizomucor miehei. Цей продукт забезпечує надійне згортання молока і використовується для приготування різних видів сиру.

Характеристики:

• Об'єм: 50 мл
• Дозування: 5 крапель на 1 літр молока
• Активність: 10 000 MCU/мл

Переваги:

• Ефективність: Мікробний сичужний фермент забезпечує надійне згортання молока, що робить його ідеальним вибором для приготування різних видів сиру.
• Універсальність: Продукт підходить як для приготування страв із коров'ячого, так і козячого та соєвого молока, що робить його зручним для використання в різних рецептах.
• Вегетаріанський: Мікробний сичужний фермент є вегетаріанським продуктом, що робить його прийнятним для використання у веганській дієті.

Примітки:

• Для правильного функціонування сичужного ферменту рекомендується додавання хлориду кальцію (CaCl2) в молоко.
• Оптимальний pH молока для використання сичужного ферменту знаходиться в діапазоні 6-7.
• Зберігайте мікробний сичужний фермент за температури 4-6 °C, щоб зберегти його ферментативні властивості.