"Ouzo" Набір спецій для міцного напою (3 л) S0606

Узо

• Набір спецій для міцного напою "Ouzo"
• 2 л спирту (міцність не нижче 70%)
• 400 г цукрового сиропу

1. Засипте спеції з набору в ємність і залийте 2 л спирту (міцність не нижче 70%).
2. Настоюйте суміш у теплому темному місці протягом 2 діб. Розведіть настоянку до міцності 25-30%.
3. Проведіть повільну перегонку настоянки. Відберіть 2% голів.
4. Збирайте тіло відбору до 47% у струмені.
5. Розбавте готовий напій до міцності 45%.
6. Додайте 400 г цукрового сиропу.
7. Після 2-3 діб відпочинку напій буде готовий.

1. Візьміть 10 літрів 30% міцного напою.
2. Відберіть окремо перші 100 г голів.
3. Зберіть тіло відбору до міцності 50% у струмені.
4. Розбавте отриманий продукт до 40% і дайте відпочити 5-7 діб.

Близько 6 літрів.