Закваска для буковинського сиру

Сир "Буковинський" є важливим джерелом кальцію та білка у харчуванні. Він виробляється з натурального коров'ячого молока і має помірно виражений сирний смак з легкою кислинкою. Тісто сиру ніжне та пластичне, а на його поверхні утворюються очі різної форми та діаметру.

Цей сир є унікальним джерелом білка з високою засвоюваністю (95-97%), що робить його особливо цінним для харчування.

Характеристики:

• Вихід продукції: 1300 г
• Витрата молока: 6-10 л
• Багаторазовість закваски: не поділяється на кілька приготувань
• Використання ферментів та заквасок: одночасно
• Швидке приготування, швидке визрівання: так
• У комплект для сиру входить: 2 ферменти + 1 двокомпонентна закваска
• Дозрівання в холодильнику: так
• Вид упаковки: zip-lock пакет із застібкою
• Вага упаковки: 1 г
• Фірмова заводська упаковка

Специфікація:
Сир "Буковинський" надає можливість виробляти домашній сир з високим вмістом кальцію та засвоюваним білком. Детальна покрокова інструкція та комплектація компонентами роблять процес приготування сиру доступним та простим для домашнього використання.