Набір для настоювання Drink it Аквавіта

Популярний скандинавський напій з пряним смаком і ароматом

Аквавіта — традиційний скандинавський напій, назва якого «aqua vitae» перекладається як «жива вода». Виготовляється шляхом дистиляції зернового спирту з ароматизацією травами і спеціями, набуваючи пряного смаку та солом’яного кольору. Напій міцний (від 40 до 50 градусів), але п’ється легко.

До складу входять аніс і фенхель, які надають анісового смаку й аромату. Інші трави і спеції, як-от кориця, кардамон, гвоздика, цедра апельсину і лимону, а також насіння кмину, створюють складний смаковий букет.

Склад:

• Аніс
• Гвоздика
• Кардамон
• Кориця
• Цедра апельсину
• Цедра лимону
• Насіння тмину
• Фенхель

Рецепт приготування:

1. Залити спеції об’ємом 1–3 л горілки, спирту або самогону подвійної перегонки міцністю 40%.
2. Настояти 10 днів у темному місці, струшуючи 1 раз на добу.
3. Відфільтрувати.
4. Додати столову ложку цукру (15–20 г), перемішати до повного розчинення.
5. Поставити в темне місце, дати напою відпочити ще 5 днів.

Загальна тривалість приготування напою — 15 днів.