Пшенично-солодовий екстракт ПСЕ

Натуральний концентрат із пшениці та ячменю

ПСЕ — це високоякісний натуральний продукт, виготовлений шляхом екстрагування суміші пшеничного солоду та світлого ячмінного солоду з водою, із подальшим згущенням у вакуумній установці до концентрації не менше 73% сухих речовин.

Не містить консервантів, має високу біологічну активність та містить велику кількість амінокислот, вуглеводів і мінеральних речовин. Повністю розчиняється у воді. При розведенні у співвідношенні 1:4 допускається легка опалесценція та осад до 10%.

Призначення:

• У виробництві пшеничного, заварного, дієтичного хліба, хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів
• У пивоварінні — як основа для виробництва пшеничного пива
• Сировина для виготовлення світлого квасу
• Використовується для виробництва міцних алкогольних напоїв: віскі, джину, зернових дистилятів
• У безалкогольній промисловості як основа для натуральних напоїв

Органолептичні показники:

• Зовнішній вигляд: густа, в'язка рідина без сторонніх домішок
• Колір: від світло-коричневого до коричневого
• Смак і аромат: солодкий, характерний для зернопродуктів

Склад:

Солод пшеничний, солод пивоварний ячмінний світлий, вода.