Барвник Антоціанін на 10 літрів

Антоціанін широко застосовується у виноробстві для корекції кольору та покращення якості вина. Часто виробники натуральних вин не можуть досягти бажаного насиченого кольору червоних вин лише за рахунок винограду, тому додають цей барвник для підфарбування напою.

Окрім кольорової функції, антоціанін має бактерицидні властивості, що допомагають нейтралізувати природні бактерії у вині, тим самим подовжуючи термін його зберігання без псування.

Барвник також додає вину приємну терпкість та легку кислинку, що робить смак більш збалансованим і насиченим. Завдяки цим властивостям антоціанін часто використовують для створення вин із сировини, яка не є виноградною, роблячи їх максимально схожими на традиційні виноградні вина.

Основні переваги антоціаніну:

• Корекція і насичення кольору винних напоїв
• Бактерицидний ефект, що подовжує термін зберігання
• Додавання терпкості і легкої кислинки
• Можливість отримання якісного напою з не виноградної сировини

Технічні характеристики:

• Об’єм: 10 літрів
• Форма: концентрат барвника
• Застосування: для виноробства, харчова добавка
• Умови зберігання: в темному прохолодному місці, щільно закрито