Дріжджі для віскі DoubleSnake Whisky Turbo, 70 г

Спеціально розроблені спиртові турбо дріжджі для домашнього виготовлення віскі високої якості. Підходять для зернових, цукрових браг, а також для використання з солодом та неохмеленими солодовими екстрактами.

Завдяки унікальному штаму дріжджів, брага має приємний хлібний аромат і чистоту, а процес ферментації проходить інтенсивно з мінімальним піноутворенням. Спеціальні добавки — солі, амінокислоти та блокатори шкідливих домішок — запобігають утворенню сивушних олій, забезпечуючи міцність та якість кінцевого продукту.

Особливості

• Підходять для 6-7 кг цукру або 2 кг солодового екстракту з 5,5 кг цукру;
• Час бродіння: 5-8 днів;
• Оптимальна температура ферментації: 22-28°C (максимальна — 35°C);
• Інтенсивне бродіння з мінімальною піною;
• Чистота та якість кінцевого віскі.

Інструкція з приготування

1. У ферментер налийте 21 л теплої води (30-35°C).
2. Додайте 7 кг цукру або глюкози (або 2 кг неохмеленого солодового екстракту з 5,5 кг цукру).
3. Ретельно розмішайте до повного розчинення цукру.
4. Розсипте дріжджі по поверхні сусла, через 10 хвилин перемішайте.
5. Ферментуйте при температурі 22-28°C, не допускаючи перевищення 35°C.
6. Через 7 днів брага готова до подальшої обробки.