Турбо-дріжджі фруктові Puriferm Fruit, 50 г

Puriferm Fruit — це спеціалізований штам турбо-дріжджів, розроблений для фруктових заквасок та професійної дистиляції. Ці дріжджі ідеально підходять для приготування дистилятів з фруктової та плодово-ягідної сировини, забезпечуючи напою чудові смакові якості та аромат.

Puriferm Fruit відзначається швидким і чистим бродінням, мінімальним утворенням сивушних масел та низьким піноутворенням. Вони мають високу толерантність до алкоголю — до 18% обʼєму. Під час ферментації дріжджі продукують значну кількість фруктових ефірів, що покращують смак і аромат готового продукту.

До складу входять усі необхідні макро- та мікроелементи для отримання якісного дистиляту з фруктів і ягід.

Застосування

1. Налийте у ферментер до 25 літрів фруктового затору або соку з температурою 25-30 °C.
2. Дріжджі не потребують попередньої регідратації — просто всипте вміст пакета в сусло та ретельно перемішайте.
3. Залиште бродити при температурі 20-28 °C протягом 4-6 днів. Ідеальна температура бродіння — 25 °C, максимально допустима — 35 °C.

Характеристики

• Оптимальна температура бродіння: 20-28 °C
• Ідеальна температура бродіння: 25 °C
• Максимальна міцність: до 18%
• Тривалість ферментації: 4-6 днів
• Вага упаковки: 50 г
• Форма: сухі дріжджі

Склад

Дріжджі, поживні речовини, вітаміни, пентоензими.