Дріжджі винні Lalvin EC-1118, 5 г

Lalvin EC-1118 — це універсальні винні дріжджі, які широко застосовуються у виноробстві по всьому світу. Їхня популярність зумовлена стабільною роботою в широкому температурному діапазоні, високою толерантністю до алкоголю та здатністю зброджувати навіть у складних умовах.

Ключові переваги:

• Ферментація при температурі від 10°C до 30°C
• Висока стійкість до алкоголю — до 18%
• Низьке піноутворення та гарна флокуляція (компактний осад)
• Підходять для будь-яких типів вин, у тому числі ігристих та шампанських
• Чудовий вибір для сидру, а також вин із фруктів — яблук, вишні, калини тощо
• Добре підходять для перезапуску зупиненої ферментації
• Мають здатність розщеплювати фруктозу, покращуючи чистоту смаку

Застосування

Пакетик вагою 5 г розрахований на ферментацію від 4,5 до 23 літрів сусла.

Підготовка дріжджів:

1. Якщо дріжджі зберігались у холодильнику, дайте їм нагрітись до кімнатної температури перед використанням.
2. Всипте дріжджі в 50 мл води з температурою приблизно 35°C.
3. Залиште на 15 хвилин, потім перемішайте.
4. Додайте суспензію в сусло. Температурна різниця між дріжджами та суслом не повинна перевищувати 10°C.

Характеристики

• Температурний діапазон бродіння: 10–30 °C
• Толерантність до алкоголю: до 18%
• Форма: активні сухі дріжджі
• Вага: 5 г
• Призначення: вина, ігристі вина, сидр, фрукти