Пивні дріжджі Fermentis WB-06

Опис: Активні сухі дріжджі Fermentis WB-06 призначені для виготовлення широкого спектра пива, особливо пшеничних сортів, таких як бельгійське Wit і німецьке Weizen. Вони утворюють характерні фенольні або фруктові ноти, що робить пиво ароматним і приємним на смак. Ці дріжджі підтримують пивний затор у зваженому стані протягом усього бродіння.

Характеристики:

• Тип: активні сухі дріжджі
• Стиль пива: пшеничне (Wit, Weizen)
• Смак: фенольні та фруктові ноти, характерні для пшеничних сортів
• Питкість: висока
• Форма затору: зважений стан під час ферментації

Інструкція із застосування:

Введення без регідратації:

1. Додайте дріжджі безпосередньо на поверхню сусла, підігрітого до температури бродіння або трохи вище.
2. Поступово всипайте дріжджі, розподіляючи їх рівномірно по поверхні, уникаючи грудок.
3. Краще додавати дріжджі під час першого наповнення ємності, щоб забезпечити оптимальне розчинення.

Введення з попередньою регідратацією:

1. Всипте дріжджі поступово у стерильну воду або кип'ячене, охмелене сусло (об’єм рідини має бути у 10 разів більшим за масу дріжджів) при температурі 25–29 °C.
2. Залиште на 15–30 хвилин для активації, акуратно перемішайте.
3. Внесіть отриману суспензію в ємність для бродіння.

Умови зберігання:

• Менше 6 місяців — зберігати при температурі до 24 °C.
• Понад 6 місяців — зберігати при температурі до 15 °C.