Набір спецій на 12 л для джину "Грейпфрут"

Набір спецій для джину «Грейпфрутовий»

Набір спецій для джину «Грейпфрутовий» створений для приготування ароматного, свіжого та багатошарового напою в домашніх умовах. Ідеально підходить як для методу парової інфузії з використанням джин-корзини, так і для мацерації (настоявання).

Один набір розрахований на отримання 12–15 літрів джину методом парової інфузії або 5–8 літрів при мацерації — залежно від бажаної насиченості аромату.

Аромат і смак:

Смак джину насичений, із виразними цитрусовими нотками грейпфрута, які чудово поєднуються з легкою пряністю кориці та м’яким солодкуватим акцентом лакриці. Мускатний горіх і корінь дягелю додають глибини, формуючи складний аромат із тривалим післясмаком. Напій залишає відчуття свіжості з делікатним трав’яним відтінком — ідеальний вибір для спекотних літніх вечорів.

Рекомендований метод приготування: парова інфузія

Рекомендоване обладнання: джин-корзина Hot Rod Distiller

• 20 літрів спирту, розбавленого до міцності 30%;
• Набір спецій Hot Rod для джину;
• Джин-корзина Hot Rod.

1. Подрібніть спеції у ступці або блендері — достатньо лише порушити цілісність ягід ялівцю. Не перемелюйте занадто дрібно.
2. Ретельно перемішайте спеції та засипте їх у джин-корзину.
3. Наповніть перегінний куб спиртом, попередньо розбавленим до 30%.
4. Починайте перегонку на невеликій температурі, щоб спеції прогрівалися рівномірно.
5. Слідкуйте за рівнем флегми — надлишок зливайте через дренажний кран, щоб уникнути повернення рідини до куба. Процедуру може знадобитися повторити кілька разів.
6. Перші 20–50 мл дистиляту зберіть окремо — вони містять найгіркіші ефірні олії ялівцю.
7. Основну фракцію відбирайте до зниження міцності струменя до 50%.
8. Не допускайте надлишку «хвостів» — це може викликати помутніння при розведенні.
9. Розбавте джин до 42–45% і залиште відпочивати не менше 7 днів.

Більш детальну інструкцію щодо використання джин-корзини Hot Rod можна отримати за запитом.

Результат:

Ви отримаєте ароматний джин із глибоким цитрусовим профілем і гармонійним поєднанням спецій, який чудово смакує у чистому вигляді або як основа для коктейлів.