Набір спецій для джину Японський

Опис: Набір розрахований на отримання 12–15 л джину методом парової інфузії або 5–8 л методом мацерації (наполягання), залежно від бажаної інтенсивності ароматів.

🍑 Аромат та смак

Ретельно збалансований джин із витонченою насолодою персиків, класичними нотами ялівцю, ніжними цитрусовими та трав'янистими відтінками зеленого чаю. У післясмаку проявляється легка пряність зеленого перцю.

🥃 Приготування методом парової інфузії (з джин-кошиком)

Рекомендується використовувати Hot Rod Distiller

Інгредієнти та обладнання:

• 20 літрів розведеного спирту міцністю 30%
• Набір спецій Hot Rod для Джина
• Джин-кошик Hot Rod

Інструкція:

1. Подрібніть спеції у ступці чи блендері — достатньо порушити цілісність ягідника. Не подрібнюйте зайве.
2. Засипте ретельно перемішані спеції в джин-кошик.
3. Заповніть перегонний куб спиртом, попередньо розведеним до 30%.
4. Починайте перегонку на невеликій температурі, щоб спеції прогрівалися поступово та рівномірно.
5. Слідкуйте за рівнем флегми у кошику. Не допускайте переливу назад у куб. Зливайте вміст корзини через дренажний кран. За необхідності повторіть процедуру.
6. Перші 20–50 мл дистиляту зберіть окремо — це найгірші ефірні олії ялівцю.
7. Основну фракцію відбирайте до зниження міцності струменя до 50%.
8. Надлишок «хвостів» призведе до помутніння джина при розведенні.
9. Розбувайте готовий джин до 42–45%.
10. Дайте напою відпочити щонайменше тиждень перед дегустацією.

Детальніша інструкція з використання джин-кошика Hot Rod доступна на додатковий запит.