Грибкова альфа-амілаза Hot Rod – для зернових дистилятів

Опис:
Наша грибкова альфа-амілаза призначена для ефективного розщеплення желатинізованого крохмалю на мальтодекстрини, олігосахариди та мальтозу. На відміну від бактеріальної альфа-амілази, вона діє також на нативний крохмаль за низьких температур, що робить процес виробництва дистилятів більш ефективним та безпечним.

Інструкція із застосування:

1. Нагрійте воду до 85–95 °C.
2. Додайте подрібнене зерно в пропорції 1 кг на 3,5–4 л води та ретельно перемішайте.
3. Підтримуйте температуру суміші понад 95 °C протягом 1 години, постійно помішуючи.
4. Дайте затору охолонути до 55–60 °C, потім додайте вміст пакетика з ферментом і знову перемішайте.
5. Після охолодження затору до 30 °C внесіть дріжджі.
6. Залиште бродити 2–7 днів відповідно до інструкцій на дріжджі.

Характеристики:

• Вага: 100 г
• Термін придатності: 2 роки
• Оптимальний діапазон pH: 5–6
• Температурний діапазон активності: 30–60 °C

Використовуйте нашу грибкову альфа-амілазу для отримання смачних та якісних зернових дистилятів зручним та ефективним способом!