Сухий танін 1 г на 5 л Hot Rod

Елагові таніни в сухій пудрі (органічні, розчинні)

Чисті елагові таніни органічного походження, отримані шляхом екстракції із дубових заготовок різного ступеня випалу. Подані у вигляді сухої високоактивної пудри практично повністю розчинної в напої.

Продукт використовується для вініфікації, витримки та коригування смаку білих, рожевих та червоних вин, а також будь-яких спиртних напоїв. Підходить як на етапі виробництва, так і для готових напоїв - без втрати їх органолептичних властивостей. Дозволяє імітувати бочкову витримку за 24 години.

Розробка Української аграрної академії наук.

Переваги

• миттєвий ефект дубової витримки;
• натуральне походження, екологічність;
• майже повне розчинення у напої;
• покращення структури, смаку та аромату;
• стабілізація кольору;
• антиоксидантні властивості;
• універсальність застосування.

Використання в різних напоях

• надає округлість, структурність та об'ємність;
• маскує трав'янисті відтінки, підкреслює фруктові ноти;
• захищає від окислення та стабілізує колір;
• підходить на етапі ферментації, переливу та в готових винах;
• універсальний для будь-яких інертних ємностей.

• миттєво насичує дубовою ароматикою;
• зм'якшує смак, робить напій більш округлим;
• коригує напій без втрати обсягу;
• стабілізує колір без додавання карамелі.

• підходить для всіх видів витриманої текіли;
• маскує редуктивні та земляні ноти;
• швидко додає дубові відтінки та коригує колір;
• робить смак більш благородним та збалансованим.

• згладжує грубі трав'янисті ноти;
• розкриває цитрусові, мигдальні та інші інгредієнти;
• миттєво насичує дубовою ароматикою та кольором;
• зміна кольору залежить від дозування.

• миттєво надає ромам дубового аромату;
• зм'якшує смак, підвищує округлість;
• з'являються ноти фруктів, карамелі, горіхів, спецій, меду, цитрусів;
• колір змінюється від золотистого до темно-бурштинового.

• швидко насичує дубовими тонами;
• покращує смак, робить його м'якшим;
• коригує готовий напій без втрат обсягу;
• змінює колір залежно від дозування.

• надає об'ємність та округлість;
• підкреслює фруктовий аромат;
• має антиоксидантний ефект;
• згладжує зайву кислотність та терпкість.

Дозування

0,2 – 0,7 г на літр напою

Конкретна кількість залежить від бажаної інтенсивності дубового смаку, структури та кольору.