Набір спецій для домашнього джину quot;Beefeaterquot;, 250 г, для 20 л дистиляту, унікальний рецепт для ароматного напою

Набір спецій, трав розроблений за унікальним рецептом, для приготування до 20 літрів джину з домашнього дистиляту. Вага 250 грам, у складі ялівець, коріандр, корінь дягелю, цедра апельсина, цедра лимона, мигдаль гіркий, корінь ірису.

Набір спецій для джину в стилі quot;beefeater london dryquot;. Набір розрахований на отримання 15-20 літрів джину методом парової інфузії або 5-8 літрів джину методом мацерації (настаювання) в залежності від бажаної інтенсивності ароматів.

В ароматі скромний ялівець, вологий темний тайговий ліс, лаванда, троянда і земляний корінь. У смаку переважають спеції, що відводять нас до відтінків касії і невеликої кількості кардамону. Післясмак завершується квітково-земляним відтінком спецій з буквальним відтінком кмину і вогняної апельсинової цедри. Післясмак тривале і помірно тепле.

На все Вам знадобиться:

• 7-8 літрів дистиляту міцністю 45-50%.

• набір спецій для джину.

Для початку готуємо настоянку. Усі інгредієнти забрасываємо в ємність, заливаємо 7-8 літрами дистиляту міцністю 45-50% і настоюємо близько 10 – 14 днів у темному теплому місці. Струшуємо кожен день.

Після відстоювання рідина фільтрується і розводиться чистою холодною водою до 30-35 градусів.

Розбавлена настоянка заливається в дистиляційний куб, нагрівальний прилад виставляється на середню температуру. Якщо ви використовували розбавлений дистилят – достатньо відібрати перші 50 грамів голов.

Відібране «серце» закінчується на 45% у струмі. Тут важливо не пропустити момент – через хвости, навіть мінімальні, домашній джин мутніє.

Вимірюємо міцність отриманого продукту, розводимо його до 45 градусів. Пам'ятайте, ялівцева настоянка міцніша, розведення нижче, ніж до 42 градусів, повністю знищить цитрусові нотки.

Готовий напій має відпочити тиждень. Пийте на здоров'я, пийте в міру.

Все, Ваш джин готовий, можете насолоджуватися дивовижним ароматом і смаком домашнього смачнющого джину.