Освітлювач сусла Sp.Ferm Супер Клар 25 л для покращення якості вина та усунення дріжджевого запаху

Освітлювач сусла Sp.Ferm Супер Клар - це ефективне двокомпонентне засіб для освітлення сусла, яке допоможе вам досягти ідеальної якості вашого вина. Освітлювач ідеально підходить як для цукрових, так і для фруктових браг. Основна функція цього освітлювача полягає в зв'язуванні та осадженні дріжджових клітин, які можуть залишатися в вибродженому заторі. Це допомагає усунути неприємний дріжджевий запах, надаючи суслу прозорий колір і легкий аромат шампанського. Готовий питний дистилят після дистиляції буде значно більшої якості.

Процес освітлення займає близько 24 годин, а об'єм пакета розрахований на 25-30 літрів сусла. Освітлювач працює за принципом бентоніту, але має набагато кращі результати, забезпечуючи високий рівень очистки. Для отримання більш якісного напою важливо очищати не тільки готовий дистилят, але й сусло перед дистиляцією. В суслі можуть міститися частинки "мертвих" дріжджів та інші зважені речовини, очищення від яких значно покращує смак і аромат кінцевого продукту. Дріжджова клітина дуже дрібна, і позбутися від неї за допомогою звичайного проціджування не вдасться.

Перед початком використання освітлювача необхідно бережно злити відброджене сусло з дріжджового осаду в стерильну ємність. Процес дегазації також важливий: видалення вуглекислого газу мінімізує активне утворення піни при нагріванні закваски. Після дегазації додайте вміст пакета "А", ретельно перемішайте і залиште на 2 години. У пакеті "А" міститься зола кремнієвої кислоти, що відповідає за освітлення сусла.

По закінченні 2 годин додайте вміст пакета "В", який містить хітозан - активну речовину, що осаджує дрібні продукти бродіння на дно. Після цього акуратно перемішайте закваску і дайте їй відстоятися на 24-48 годин до повного освітлення. Оптимально, щоб ємність відстоялася в прохолодному місці. Після завершення процесу злийте рідину з осаду і ваш дистилят готовий до перегонки!

Характеристики:

• Об'єм: 25 літрів

• Виробник: Швеція

Особливості:

• Двокомпонентна формула для підвищення ефективності освітлення.

• Усунення дріжджевого запаху та покращення смаку.

Використання:

• Додайте вміст пакетів "А" та "В" за інструкцією для досягнення оптимального результату.

• Слідкуйте за температурним режимом під час відстоювання.

Не втрачайте можливість покращити якість вашого вина з освітлювачем Sp.Ferm Супер Клар! Замовте зараз і насолоджуйтеся чудовим смаком вашого напою.