Обвалковий ніж із вигнутим лезом, ясен, неіржавка сталь 1.4116, 58-59 HRC, 177 г

Обвалковий ніж із вигнутим лезом призначений для точного та комфортного оброблення м'яса. Його компактне вигнуте лезо зручно проходить вздовж кісток, що дає змогу акуратно відокремлювати м'якоть, видаляти жили, сухожилля та зайвий жир. Ніж виготовлений із неіржавкої сталі 1.4116, що має високу міцність і корозійну стійкість. Твердість сталі становить 58-59 HRC, що сприяє тривалому збереженню гостроти, а тонке заточування забезпечує легке та контрольоване різання. Ергономічна ручка з ясена зручно лежить у долоні та забезпечує впевнений хват.

Основні особливості

• Тип: обвалювальний ніж
• Призначення: для обробки м'яса, птиці та риби
• Форма леза: вигнута
• Матеріал леза: неіржавка сталь 1.4116
• Твердість сталі: 58–59 HRC
• Товщина металу: 2 мм
• Матеріал ручки: ясен
• Кріплення ручки: металеві заклепки
• Вага: 177 г

Ніж стане практичним вибором для руйнування, жилетування, зачищення та порційного оброблення м'яса, коли важливі точність рухів і гарний контроль леза.